お雑煮
このブログが2010年のはじめてになります。
あけましておめでとうございます・・・・。
弊社の竹中さんが地域別のお雑煮の話をしていたので、
うちの実家のお雑煮について書きます。
私は生まれも育ちも大阪ですが、両親の実家は岡山県の美作地方で
そこの雑煮は上のようで、具材は丸餅と水菜とごぼうと鰹節のシンプルなやつですが
だしに特徴があります。
はまぐりとスルメでだしを取ります。 なんとぜいたくな
ネットで調べたらどうやら高野山と関係があるみたい
正月朝のほろ酔い気分にスープをのむとすごくうまい・・。
一方嫁はん方は九州のタイプでサトイモや昆布やなにかと具だくさんなやつで
これまたうまい。
皆さんとこはどんなんでしょうか？
時間があったら教えてくださいね。
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